우송대학교 식품조리산업연구소(휴먼엔푸드)입니다.

2010.10.21에  우송대학교와 전주대는 한식재단과 MOU를 체결을 하였고, 그에 따른 후속조치로 3개 기관의 공동추최로 하여 2010.11.19에 서울 코엑스 컨퍼런스룸 307호에서 "한식세계화를 위한 한식 조리교육의 방향"이라는 주제로 다음과 같은 목적을 위해 세미나가 열렸습니다.

 □ 한식 세계화 산업의 발전 가능성을 상기시키고, 한식세계화의 개념을 정립하여 앞으로 Global Market을 향해 나아갈 수 있는 방향과 효율적인 방법을 제시
 □ 한식에 대한 전문지식과 글로벌 경쟁력을 갖춘 한식 전문 인력양성이 가능한 조리 교육 방향을 모색하고, 한식업계에서 요구하는 인재상과 전문가양성을 위한 커리큘럼 등 실질적인 교육과정 토론
 □ 정부의 한식조리 특성화 대학 지원의 정책을 간접적으로 홍보하는 한편 한식재단의 역할과 위상을 제고